Това е една много лесна и вкусна рецепта за супа от 14 в., Франция.

 

Продукти:

Пилешко месо
масло
1/2 чаша бадеми
1 с.л. канела
1/4 с.л. джинджифил
1/8 с.л. карамфил
1/8 с.л. райско зърно
сол

Пилето се сварява в подсолена вода и се нарязва на малки кубчета.

Запържва се в маслото до златисто.

Добавят се счуканите бадеми, подправките и пилешкия бульон и се оставя да заври. Разбърква се от време на време. Ври докато се сгъсти. Поднася се горещо.

Вместо пиле, може да се използва всякакво месо. Може да се добави и бяло вино.

Източник: http://www.medievalcookery.com